H先生這個月過生日，當天我們到台北吃這家想了很久的葡萄牙餐廳TUGA。

去年夏天去了一趟葡萄牙，愛上風光明媚又有歷史底蘊的葡國，在當地更是不惜金錢也要吃上幾家排隊美食，才驚呼原來葡萄牙菜那麼好吃！與熱愛葡萄牙的顏同學經常交流，她特別推薦這家葡萄牙餐廳TUGA，趁著H先生過生日的名目，行吃大餐之實。（笑）

葡萄牙旅行記事：https://ivyleetravel.com/category/2017-portugal

前一晚在H先生同事家聚餐，聚到很晚才離開，回到家已是午夜，快速洗漱後去睡覺，隔天差一點睡過頭，壽星大人直呼還要跑去台北吃午餐好累啊！

「可是聽說很好吃耶～而且我期待好久了，走嘛～」明明就是H先生過生日，我跟著湊熱鬧。

TUGA是葡萄牙老闆經營，主廚也是葡萄牙人，擅長海鮮料理，除了餐點是葡萄牙風情，這裡也進口許多葡萄牙的酒品，對酒有興趣的人，可留意。

葡萄牙的波多酒真的超好喝！上回朋友到家裡吃飯，開了一小瓶波多酒一起喝，他驚為天人，還拍照存檔，表示若有機會可買同一支來喝。波多酒文章點此。

店門口外面牆上有隻葡萄牙花公雞，喔不，它是全黑的。是葡萄牙的國民吉祥物，它象徵公正與幸運。

葡萄牙餐廳怎麼可以少了熱情奔放的葡萄牙國旗呢！

從大門走進去，餐廳空間寬敞、明亮，有股愉悅的感覺。

店內隨處都可見到葡萄牙的蹤跡，地圖、國旗、法朵、葡萄酒等，點完餐後，我就在店內隨意走走看看。

看到這些五顏六色的沙丁魚罐頭後我大笑，本來想要點個來吃，H先生說：「呃，我們家的儲藏櫃中就有很多葡萄牙的沙丁魚罐頭了，今天點新鮮的現吃吧！」

琳瑯滿目的各種酒，踏入餐廳之前，H先生千叮嚀萬交代說：「昨晚聚餐時妳已經喝了不少杯酒，今天午餐不能再喝了！」嗚嗚，被下了禁酒令，只能看著這些美酒，下次有機會再喝了。

正統的葡式吃法就是看法朵喝葡萄牙酒呀！上次在波多看過一次法朵，真的好棒，美酒佳餚，真是一個美妙的夜晚。右圖是花公雞跟很多沙丁魚，去年到葡萄牙本想要買一個印有沙丁魚圖案的購物袋，無奈都沒有看到，小小可惜。

文章閱讀：【葡萄牙】在波多聽場法朵！餐廳推薦：Taberna Real do Fado, Portugal（內有影片）

用正餐前有熱麵包，可自由搭配橄欖、奶油、鮪魚泥一起吃。本以為TUGA的海鮮好吃、酒好喝，怎麼連麵包都這麼好吃！？H先生很想再續一盤麵包，被我打住，我說：「麵包真的好吃！但你忘了剛才點好菜了？留點肚子吃其他美食。」

白酒蒜蓉蛤蜊，這鍋滿滿的蛤蜊上桌，香氣逼人，拍完照顧不得形象，用手抓來吃，每顆蛤蜊都飽滿肥厚，擠上檸檬很提味兒，加有新鮮大蒜、香菜、蛤蜊，沒什麼白酒味，想來是揮發掉了。好吃到H先生直問：「若給妳食譜，能做出一樣這道菜嗎？」

「可以！」我發下豪語。

香烤爐魚佐時蔬。猶記得在葡萄牙經常點魚的料理，這回到TUGA想都沒想直接點魚，上桌時，是一整條鱸魚，我們兩人目瞪口呆，想著好驚人！鱸魚以橄欖油下去烤，上皮灑些鹽巴，又鮮又嫩，且要趁熱吃，我們合力大口吃營養多汁的鱸魚，非常滿足。配菜有馬鈴薯、紅蘿蔔、青花菜。這條魚太大了，最後魚頭沒有吃完，打包帶回家繼續吃。

葡式海鮮燉飯：這一大鍋上桌時，我倆嚇了一跳，因為前一道的大魚已經吃到快飽了，完全忘了有點這個燉飯，我倆連忙安慰彼此說：「慢慢吃～」。裡面以番茄為基底，有淡菜、蝦子、香菜、干貝、蒜頭、紅椒、青椒、洋蔥等，米心沒有熟透，吃起來口感很豐富的risotto。

肚子已經飽到要炸開了，有鑒於這天是H先生生日，說什麼也要點個小蛋糕，趴在冰櫃看了許久，點了一個很特別的橙汁蛋捲充當生日蛋糕。

冰冰涼涼清爽的蛋糕，以柳橙汁去做的，吃進口中都是濕潤的柳橙香，剛好工作人員來加水，便問：「這蛋捲也是葡萄牙的嗎？上回我們去葡萄牙沒看到這個。」

「對，這也是葡萄牙的點心，不過我們有減糖，若是道地葡式作法會超甜！」工作人員說

以這道讓我驚豔不已的橙汁蛋捲做收尾，再適合不過。參雜酸甜的口感，口齒留香。