🇨🇦 加拿大 | 眺望藍道山的景觀餐廳:Juniper Hotel & Bistro, CANADA

匆匆安排了班夫國家公園的自駕之旅,時間剛好落在中國的國慶長假中,這時段,正逢中秋節,同時也是我與H先生交往9年之際,一切都是巧合,也有了上館子慶祝的藉口。(笑)

當時與婆婆提及此事,她難為情地說:「哎唷,你們要慶祝9週年,我不去當電燈泡啦!你們去就好了。」

這種大逆不道之事怎可做,怎能我倆上餐廳吃飯把婆婆一人丟在飯店呢?我立刻接話說:「媽,我們那天是中秋節團圓飯啦!一起去,我已經訂好座位了。」

於是,不管基於何種原因,我們三人開心赴宴。

18

其實這趟的加拿大旅程中,鮮少上餐館吃正餐,很多時候都是亂吃果腹,只有這天,打著慶祝的名號,冠冕堂皇打牙祭去。中秋節這天用餐的餐廳是Juniper Hotel & Bistro,有經營飯店、餐廳,看著網路上極佳的評價,毫不猶豫預約座位。Juniper Hotel & Bistro也有住宿的房間,當時有查看價格,貴到住不下去(寫文章的此時,查看房價一晚才2247新台幣,到底當時在貴什麼!!!欲哭無淚,出門旅行要慎選季節),還是乖乖住在坎莫爾 Canmore,勤奮每日當天往返才是正經事。

文章閱讀:加拿大 | 我們在坎莫爾的家:Mystic Springs Chalets & Hot Pools, Canada

01

03

Juniper Hotel & Bistro的位置不在班夫鎮上,在近郊處,也因為不在市區,四周都是森林,滿滿芬多精陪伴用餐,心情無比飛揚。

15

抵達Juniper Bistro的時間比預約的稍早一些到,報上名字後,工作人員很快地帶領我們到座位,也用了一些時間為我們解說菜單。Juniper Bistro內部的風格帶點野性粗獷感,右邊是用餐區,左側有吧台,也有旅客正坐在吧台喝小酒。不得不說,寒冷的天氣中,小酌幾杯酒,確實挺暖。

08

Juniper Bistro之所以那麼熱門、一位難求的主因是窗外的景色太好!大片的玻璃窗外,是方才停留許久的藍道山,蔥鬱的森林高山就在眼前,而且此刻毋需忍受低溫就能擁有整片風景,說什麼都該坐在這裡吃頓飯,品嘗山間生活。

17

花了一些時間點餐,點完後,我也按耐不住,起身到處走走看看也拍些照片。

04

餐廳有扇玻璃門,推開後走出來就能看到藍道山全貌。若天氣溫煦,也許在戶外區喝杯咖啡曬曬太陽欣賞大山,也是愜意之選。

14

Juniper Bistro地勢較高,因此可見到小如火柴盒的汽車奔馳在公路間,Juniper Bistro也是欣賞藍道山的好地方之一,想要美食、美景兼得,不難達到。

09

這一側有許多建築,想著應該就是Juniper Hotel & Bistro的住宿區了,房型很多種,有Standard Woodland Room、Deluxe Valley Room、Queen Wheelchair-Accessible Room、King Valley Suite、King Valley Suite with Fireplace、2-Bedroom Woodland Suite、3-Bedroom Sky View Suite、Woodland Cabins等。像此行與婆婆一起,我們適合住2-Bedroom Woodland Suite,若是大家庭一起出遊,也有Woodland Cabins可選擇。

s__4014085

我們的闔家中秋晚餐!點了培根干貝、魚、烤玉米沙拉、粉紅葡萄柚mojito等,以三人來吃,這樣的餐點不會過飽也不會餓到,且收到帳單時,心才不會淌血。(笑)

16

在國外旅行時,其中的一頓正餐,我通常會點杯調酒,讓這天的旅程在這杯酒中得到完美的結束。這杯是粉紅葡萄柚莫希托,是改良版的mojito,混合了檸檬、紅肉葡萄柚、葡萄柚果汁、薄荷、蘭姆酒、蘇打水調製而成。果然喝起來充滿了熱帶風情,雖然跟寒冷的加拿大很不協調,管他的,好喝就好!

05

雖然Juniper Bistro是一家飯店中的餐廳,但是它的菜單絕對是一流的,食材新鮮擺盤別緻做法有創意,像是這道前菜,乍看之下真是米其林等級啊!前菜有醃製過的生鮭魚、新鮮檸檬、小黃瓜、蔥、酪梨醬、香脆當地野生米、海藻等,視覺呈現豐富,因加了檸檬,很提生鮪魚的味道,吃起來酸酸的頗為開胃,名副其實的「開胃菜」。

11

H先生瀏覽菜單時,看到有道是干貝,立刻說:「妳愛吃干貝!點這道給妳吃!」端上桌時見到斗大的數顆干貝,我是笑到合不攏嘴,太開心了。這道有香煎培根、干貝、水煮梨子、藜麥、奶油玉米、季節蔬菜、南瓜子等,乍看沒有什麼關聯性的食材,放在一起卻意外合拍又好吃。

02

這道上桌時,香氣四溢,一向溫和的H先生也禁不起美食當前,頻頻催促我拍照快點兒,想要開動了。(笑)快手拍完照之後,他老兄率先開吃,直說:「天啊!這應該是今晚最好吃的一道!而且好下飯,我等一下要來問問有沒有單賣白飯。」讓H先生驚為天人的這道料理有檸檬草、椰子咖哩、嫩馬鈴薯、季節蔬菜、辣油、芝麻、長蛇齒單線魚肉。這道魚料理充滿泰式風情,又是mix版本,吃得我們很痛快!

H先生招來侍者詢問有無單賣白飯?

「沒有誒,我們沒有白飯,很抱歉。」侍者微笑回答

如果我是侍者,應該會內心滿滿問號???配白飯?

06

預約餐館時,有特別註明當天是紀念日,因此坐定之後,侍者特別來詢問示慶祝紀念日對嗎?H先生接話說:「喔,要過生日也可以啦!」

感覺到侍者有點傻眼,又再度詢問:「所以到底是生日還是紀念日?」

H先生freestyle說:「都可以!」

我則是立刻補充:「紀念日。」並轉頭報以燦笑。

最一開始就已經說是紀念日,而且我猜廚房已經準備好了,就不要臨時改成生日啦,H先生不服氣說:「這個月也是妳生日啊!所以說生日也行。」贈送的甜品就在我倆爭論當中送達。

甜品是餐廳送的,草莓威士忌焦糖布丁。吃起來有淡淡的威士忌香,焦糖布丁火侯掌握很好,每一口都是芳香甜美,再加上看了就覺得幸福的草莓,願你我像這道甜品,餘韻繚繞不油不膩一輩子。

07

此時的天空是寶藍色,顏色好看極了,帶有點迷眩美感,讓這夜增添許多想像。

10

天色暗了,靈機一動想著這天既然是中秋節,那麼不知道「外國的月亮比較圓」是不是真的?披著外套走到外頭,藍道山頂端的白雪還是閃閃耀眼;另一個山頭上的月亮,又大又圓又皎潔。雖不思鄉,卻已情怯。

Juniper Hotel & Bistro 線上訂房 / 房價查詢
add_ 1 Juniper Way, Banff, AB T1L 1E1 Canada
tel_+1 403-762-2281

加拿大 旅行記事:https://ivyleetravel.com/category/2017-canada


溫哥華 推薦住宿 線上訂房 / 房價查詢     多倫多 推薦住宿 線上訂房 / 房價查詢

蒙特婁 推薦住宿 線上訂房 / 房價查詢     渥太華 推薦住宿 線上訂房 / 房價查詢

魁北克 推薦住宿 線上訂房 / 房價查詢         班夫 推薦住宿 線上訂房 / 房價查詢


Ivy,不在家! x KKday 精選優質行程推薦:美加墨通用 7/15/22/30天 網卡(台灣寄送)加拿大黃刀鎮極光5日遊 / 加拿大 Aurora Village 賞極光及冰上活動體驗 / 加拿大黃刀鎮極光4日遊 / 加拿大黃刀鎮極光3日遊 / 尼加拉瀑布一日遊(多倫多出發)


歡迎追蹤我的instagram!帳號:https://www.instagram.com/ivyleetravel


「Ivy,不在家!」開始用LINE@了!
將會分享許多世界各國旅行記事給大家,請透過下方連結將我加入好友。
https://line.me/R/ti/p/%40gce0523r

螢幕快照 2018-02-01 下午10.31.43

廣告

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料