🇮🇩 峇里島 | 吃和喝就能挽救生命，1份餐=2份免費醫療服務，上公益餐館吃飯吧！ Fair Warung Bale, Indonesia
旅行，在廉價航空的推波助瀾之下，變成人人都能飛，出國旅行也不再是遙不可及的夢，當旅行已成為我們生活中的常態，那麼，我們是不是可以想想，能否在旅行中做一些事情，儘管微小、微不足道，卻是有意義，讓日後的自己想起時，也能揚起嘴角的？
我從不要求自己的每一趟旅行都是「公益旅行」，也不逼迫自己在短暫的旅行中要投入過多心力在公益中，既然如此隨性，又能做些什麼公益？其實很簡單，旅行中總要吃飯、睡覺、買東西，從消費面著手，也許可以輕鬆許多。諸如在尼泊爾加德滿都住公益旅店、尼泊爾波卡拉公益商店買編織品、雪梨邦黛市集買東西等等，皆是從消費層面入手，只要在出發前稍作功課，便能成為這趟旅程的助益者。
這回出發到峇里島之前，想著峇里島是開發中地區，對於NGO、援助這一塊應該會有需求，有先上網查詢相關資訊，如願找到一間「公益餐館」Fair Warung Bale。
瑞士基金會 The Swiss Foundation在2006年進駐到印尼，展開十幾個社區項目，主要在印尼提供免費醫療保健。更在2019/10成立Kawan Baik Indonesia Foundation，關注兒童、婦女健康、環境衛生、救災、醫療、教育等。
公益餐館Fair Warung Bale的口號是「吃和喝就能挽救生命，1份餐=2份免費醫療服務」，將餐廳的盈餘全部用在醫療照護上，讓更多弱勢族群能得到醫療資源。
這樣的立意很好，也是我們一般旅人就能做到的，誰不吃飯？只是不同於一般餐館，Fair Warung Bale能將用餐人的美意化為行動，讓我們也默默成為行動的一份子。
這天我們包車到烏布旅遊，接近中午時，H先生忽然想到，說：「妳不是選了一家公益餐廳？好像在這附近，也有點餓了，去看看要嘛？」
Fair Warung Bale外觀不起眼，要不是看到Fair Warung Bale的招牌還以為是民家，沿著階梯看版往上走，峇里島風情一覽無遺。
隸屬於餐館Fair Warung Bale的區域，有涼亭、花園，打理的很乾淨，用餐前有稍微逛一下，不過後方似乎有住宅，為怕打擾到他人，就沒有再進去了。
Fair Warung Bale用餐地方乍看是一個傳統峇里島風格大型涼亭，大量木製傢俱、手繪圖等，顯得很慵懶，帶有濃烈峇里島情調。
我們用餐時段不是正中午，所以用餐的客人不多，加上我們，還有另外分開的外國客人也才4人，用餐空間非常寬敞，但是通風空間，沒有冷氣，酷熱的峇里島，下午時段用餐是種耐熱考驗。
1份餐=2份免費醫療服務，默念這原則，我們一人點一道餐、一杯飲料，想著這樣該有滿足Fair Warung Bale的回饋則理吧。公益性質固然好，但我們也是根據當時的餓感點餐，若為了要做公益而瘋狂點餐，最後吃不下，更是浪費，也不符合公益性質，所謂公益，正是量力而為。
左果汁）季節限定芒果汁，果然是一杯香澄澄的甜美芒果汁，濃郁芳香，最能代表夏日的飲品，數芒果汁莫屬。
右果汁）來自峇里島貝都古 Bedugul的草莓汁，滿滿的草莓香飄逸，讓食慾提高，飲下草莓汁，香甜微酸，H先生不可思議地說：「沒想到峇里島有草莓，而且這杯草莓汁好好喝喔。」
H先生在菜單上看到「印尼炒泡麵」時，眼睛到亮了！直說在印尼，怎能不吃印尼炒泡麵！果真，人家煮的印尼炒泡麵就是特別好吃，加上許多蔬菜、蝦仁，麵條Q彈有勁，口感微辣，再來一盤都沒問題呢！
峇里島很熱，每天都熱到沒什麼食慾可是還是要吃點東西，我點一道清爽些的，外圍一圈本來看著覺得是紅蘿蔔，一吃卻是木瓜！裡面有番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥、橄欖、蝦子、起司，以這道當我的午餐再適合不過了，清爽又美味，滿分。本以為公益餐館 Fair Warung Bale只是為了做公益的餐館，可能不好吃吧？但看了google評論滿高分，吃了一回，每一樣都真材實料非常好吃！真心覺得餐廳還是要自己找，昨天包車被帶去吃的那間餐廳，就是地雷啊。
峇里島烏布公益餐館 Fair Warung Bale / web
add_ Jl. Sri Wedari No.6, Taman Kaja, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 Indonesia
tel_ +62-361-975370
time_ 0930～2230
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