牡蠣

我的外婆家在雲林台西,是個靠海的小村落
那兒的人,說話有濃濃的口音,我們稱為「海口腔」
由於靠海,所以海鮮相當多
這趟回去,外公特地去買了紅蟳,為了子女孫兒,買了
紅蟳單價很高,幾隻也花了外公好多錢
我媽總是說,外公疼,才捨得買好的給我們吃
要我們跟外公說聲謝謝 !
我老媽和阿姨都還沒嫁的時候,有時候也都要幫忙處理牡蠣
牡蠣有外殼,要吃到鮮嫩營養的ㄜ仔,要將堅硬的外殼給撬開
才有一隻隻鮮美的ㄜ仔可以吃
那天回去,剛好有人請大舅媽及大表妹幫忙去剖牡蠣
老媽和阿姨兩個人心血來潮,想試試自己二十年前的功夫還在嗎
便兩個人也跟著舅媽殺牡蠣去,我這個好奇寶寶當然也得跟去瞧一瞧
殺牡蠣,學校沒教過,很認命的站在一旁用眼睛殺,順便照個幾張回來
給你們大伙兒瞧一瞧
這一門技術真的,是住在那兒的人才會,也可以說是居民吃飯的工具
有人專門請那種殺牡蠣的,也算是一種代工
在那兒工作不好找,剖牡蠣可以消磨時間有有薪水可以領
何樂而不為?
雲林縣是台灣最貧窮的縣市
雖然窮,但是充滿了濃濃的人情味
外公買紅蟳,說是在地的比較好吃,我們了解並不是,而是一顆疼惜的心
窮,但是外公說一年也才這一次,你要我常買給你吃,哇阿沒加後額 !
所以下回你到雲林,不防去吃吃海鮮,體會我所謂濃濃的人情味!
圖片說明︰牡蠣。不要懷疑你所看到的,市面上那肥肥鮮美的嬌軀就藏匿在堅硬的外殼中,想吃到我,歡迎來挑戰!

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