食譜 | 醬燒豆腐
過去我的豆腐只有煎豆腐，起鍋前撒上海鹽、黑胡椒就結束了，吃久了很膩。某天逛百貨公司的廚具樓層，恰巧有師傅在現場教學，正是教醬燒豆腐的作法，因為簡單、快速，我就站在前頭學了一次，也有 […]
食譜 | 蔥爆牛肉 Scallion Beef Stir Fry
蔥爆牛肉算是我的拿手菜之一，簡單好做又好吃。記得第一次做給H先生吃時，他的眼睛閃閃發亮，直問這一道菜是什麼？難做嗎？還誇這根本餐館等級的料理，讓我心花朵朵開，也更賣力鑽研新菜色。
食譜 | 黑咖哩 Black Curry
咖哩飯的精髓鐵三角是洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，可加入雞胸肉、牛肉、豬肉、蝦仁、蘑菇等料，想吃什麼加什麼就對了！沒忘了咖哩塊，有人也喜歡用咖哩粉，但我還是喜歡咖哩塊，丟進鍋中就好了。
食譜 | 楊枝甘露 Mango pomelo sago
COVID-19肆虐，哪都不能去，過去到國外旅遊時，總會吃當地料理、甜品等。還記得第一次吃到楊枝甘露時，簡直驚為天人，心想怎麼有這麼好吃的甜品？也不顧肚子飽到要炸開，硬是把眼前那杯 […]
食譜 | 椒鹽薯塊 Potato piece
椒鹽薯塊作法： 1）帶皮馬鈴薯水洗乾淨，切塊後放進大同電鍋蒸。（外鍋放一杯水） 2）使用帶鹽味奶油熱不沾鍋，使奶油平均受熱融化。 3）以最小火煎馬鈴薯，要在爐子前顧火，見有金黃色的 […]
【小廚房】暖胃暖心湯品：Soupure溯璞家品
文章導讀：【台中住宿】逢甲夜市住宿首選：璞樹文旅TREEART HOTEL．旅宿的呼吸樹 Thanks_Soupure溯璞家品 （本文為合作文） 日前收到Soupure溯璞家品的湯 […]
【Ivy小廚房】烤杏鮑菇
我是個鮮少下廚的人，就連過去在海外當志工2年廚藝也沒有突飛猛進，都是自己亂煮亂吃，有感於這一波食安風暴，也特別注意飲食，外食機會大大減少，前兩天自己下廚做菜，H先生吃完之後猛誇我是李師傅，怎麼那麼好吃blabla，說得天花亂墜。讓我相信我做的菜不難吃。 昨天上超市看到杏鮑菇，不由自主就買了一盒，今天就來試試烤杏鮑菇。 步驟： 1. 烤箱預熱。 2. 將杏鮑菇洗淨切片，切成薄片比較快熟。 3. 在盤子中酌量倒入椰子油（因為沒有棕櫚油，以椰子油代替）、海鹽少許、百里 […]