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自從台北那家CP值超高又價廉的散壽司因為房屋到期不續約關門之後，就再也找不到比得上的日本料理了(抱頭)，經過尋尋覓覓之後，終於在高雄與將壽司喜相逢。

前一天就先打電話到將壽司訂位，結果真的很搶手，要我們下午5點半就過去，不然就要等到8點多才有位置，聽到八點，餓也餓飽了，不等服務員說完，立刻接話說「那就麻煩5點半兩位，謝謝。」預約到座位之後，就開心等待明天的到來。

到了現場，已經有很多人在門口等開門，因為實在是太熱門，座位有限，我們跟一對母女共桌一起吃晚餐。H先生一直說這家的海鮮蓋飯跟台北那家有得比，聽到這個我眼睛都亮起來了！不加思索個點一份海鮮蓋飯，又加點一份酥炸軟殼蟹壽司。

因為所有都是現點現做，所以要花一點點時間等待。

酥炸軟殼蟹壽司 130元(5個)這道酥炸軟殼蟹壽司果然貴的有理，因為好好吃！除了有炸到金黃酥脆、吃起來有卡茲卡茲聲的軟殼蟹，還有小黃瓜、雞蛋、蝦卵，還有酸度適中的壽司飯，吃起來新鮮有感。不過，用海苔包住這酥炸軟殼蟹壽司實在是很有韌度，咬不爛、切不斷，如果無法一口整個吃下去，要分成幾次進食的話，就會跟我一樣「吃相很難看」跟撒得盤子都是。美食當前，我把形象惡狠狠甩在後面了。

海鮮蓋飯 360元。不敢想像，幾年前的我還不敢吃生魚片，覺得生魚片軟軟的在口腔，那種觸覺很不舒服，直到熱愛生魚片的友人，拉著我說新鮮的生魚片有多好吃bla，我才慢慢嘗試並喜歡生魚片。一上桌的海鮮蓋飯真的太驚人了，滿滿的生魚片、鮮蝦、玉子燒、鰻魚、鮭魚卵等，光是用看的就覺得很澎拜了，實際吃起來，真的是真材實料，也很新鮮 (如果有不新鮮的海鮮，我吃完當晚就會全身過敏)我還因為分量多到吃不完，央求H先生幫忙吃幾片生魚片。因為生魚片很新鮮，所以建議直接吃就好了，若不習慣，可沾一點醬油加芥末，提味即可。

最後的紅豆湯是店家贈送，此時已經飽到吃不下，但是看起來就覺得很好吃，還是硬著頭皮吃光。紅豆煮到軟爛 (紅豆很難煮到爛)口感綿細，也不會過甜，用這道甜點收尾，很棒。

將壽司

高雄市前鎮區明鳳三路38號

07-793-5503

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