🇰🇷【大邱】到桐華寺동화사做午齋 Donghwasa

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結束早上的大邱市民安全主題公園體驗館 대구시민안전테마파之後,大家都帶著感恩的心情離開,有了多種災難體驗後,對於生命的珍貴有更深的體會。此時大家的心情都還有些激動甚至是低沉,午餐就到山嶺中的桐華寺,自己的午餐自己做,對於在國外學做菜不陌生,不過在寺廟中學素菜倒是頭一回!

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耀眼的陽光,輕拂的微風,走在青山之中,感到一陣舒爽。

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桐華寺是新羅炤知王15年(493年)所建,當時名為瑜伽寺,直到832年時,由心地王師所重建,因爲冬季梧桐樹依然盛放,故改名爲桐華寺。

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這天的桐華寺遊客不多,在寺裡走著非常清幽,加上天氣很好,大傢伙兒的心情很飛揚。

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粉紅色的燈籠上有Q版的神像,可愛極了。

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桐華寺中的大樹林立,滿眼綠意,芬多精圍繞在身邊,讓人想在這過日日安好的小日子。

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走在泥土路小徑上,想著「真的是要去做午餐嗎?」有一種要去深山裡野炊的感覺。我這前登山人,正在享受從前在山林間的姿態,這樣的路段走沒五分鐘就到了,我的登山泡泡一下就沒了(笑)

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到了!我們即將在這古色古香中的建築中做午餐。好期待。

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裡面是廚藝教室,左右兩邊都有大大的桌子,一組大約3人,大家就自動分組,我跟姨母、囧囧同一組,我們也將展開在韓國的做菜初體驗啦。

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回到座位上,想看看我們桌上的食材有什麼,看到滿滿一盆的蓮藕、三根顏色鮮豔飽滿的紅辣椒。

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一小碟黑芝麻、一點點油。

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我們這一組的素菜是「煎黑芝麻蓮藕」每桌都有食譜,看起來好像不難。

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在正式開始每一小組的做菜之前,導遊請我們到這一桌,師傅要先示範其中一道菜讓大家學習。

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師傅要做得是「南瓜花餅」,將南瓜泥加上麵粉後備用。

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右邊的姨母是我們這一組的老師,師傅做示範時她全程在一旁幫忙當助手,非常熱心。

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將南瓜餅做裝飾。

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鍋裡加入一點點油,以小火慢慢煎,看著黃色南瓜餅,小小的很可愛,像餅乾一樣。

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煎到此時呈現金黃色,現場流竄一股南瓜香,大家直呼:「好香~」、「好餓啊!!!」

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南瓜餅上紅色的,竟然是紅棗做成,手工要很巧,不但可當作點綴也可食用,一舉兩得。

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起鍋時也不擔心燙手、燙口,一定要熱乎時塞進嘴裡,嗯,熱熱的好好吃,吃得到南瓜跟紅棗的的甜,還有點綴的青草香料味,師傅做得真好吃!

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滿桌子菇類,這是其中一組的午餐材料。

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動手學做菜之前,每個人都要穿上灰色圍裙,真的很像一般洋裝,好時髦的圍裙。右邊姨母的花圍裙好搶眼。

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我們這組全體回到座位之後,挽起袖子集體「挫籤」,YES,我們要把一盆8根的蓮藕全部挫籤!!!我們三人左手挫完換右手,兩隻手都快癱瘓了,最後撒嬌請同團的男生幫忙挫籤,才能加快速度把8根挫完。

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挫籤完加入黑芝麻攪拌均勻。

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在老師的指導之下將蓮藕糊塑形,我前面捏的,老師看完之後用韓文直說:「這太醜了!」讓我有點歹勢,我是「進不了廚房,上得了廳堂」的代表。

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加上切片的紅辣椒當點綴。

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看看姨母,是不是很賢慧?(抱緊處理)

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甜死人的囧囧捏的也比我漂亮100倍,沒關係,我有超強隊友,我這拖油瓶就繼續醜醜做。

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大家今天特別賣力,因為自己做得午餐自己吃!來看看其他組別的菜色。

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看起來像是三杯雞對不對,但是,它是素食,我已忘了這道是什麼。(基本上只記得自己做什麼,埋頭苦挫籤,根本時間去別組串門子)

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壽司耶,這根本就是像店家賣的,這組的壽司做得真好,也好吃。

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我們的煎黑芝麻蓮藕餅。煎到金黃色香香脆脆,果然好吃。

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豆腐燴菜,豆腐、香菇、金針菇、黃瓜、甜椒、芝麻,加上些調味料,拌均勻即可。

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牛蒡蘑菇白蘇湯。

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地瓜配黑芝麻。

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讓我難忘的午餐,這樣裝一輪竟也澎湃滿滿,這餐特別好吃!

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吃完午餐,散著步沿著原路準備返回車上往下一站奔去。抬起頭,看著雙色的樹葉,想伸手去摸摸葉子,卻碰不到。

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轉個彎,直直走,就離開桐華寺了。  第一次在韓國學做菜,還是到寺廟學素菜,這次真的好特別,雖然時間緊迫,大家都還是團結合作、一起製做愛心午餐,吃在嘴裡的食物,加了大家的愛心,謝謝你們。

 

桐華寺 동화사
web_http://www.donghwasa.net/
add_ 35 Dohak-dong, Dong-gu, Daegu, South Korea
大邱廣域市東區桐華寺1街1 (道鶴洞)
대구광역시 동구 동화사1길 1 (도학동)
tel_+82 53-982-0101
price_成人-個人 2,500韓元/無團體優惠
青少年-個人 1,500韓元/團體 1,200韓元
小學生、軍警-個人 1,000韓元/團體 800韓元
※ 出示敬老優待證者免費
※ 團體為30人以上
bus_搭乘急行1號座席公車、八公1號公車,約需40分鐘,每10分鐘一班
東大邱站徒步約10分鐘-Fatima醫院搭乘急行1號公車 (約需45分鐘)-桐華寺
西部客運站-地鐵1號線峨洋橋站下車-搭乘急行1號公車(約需35分鐘)-桐華寺
北部客運站-(舊)韓一戲院 – 急行1號公車(約需1小時)-桐華寺

 

更多韓國東南部旅行文章:http://pitasi.pixnet.net/blog/category/3009226

本文亦發表在驥尾專區:http://www.freeatkorea.com/km-article-01.php?ksn=10922&n=32229

 

 

 

類別:2015 Korea southeast area

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