【韓國大邱】宋仲基也愛吃的大樹屋蔘雞湯 큰나무집궁중약백숙

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Thanks_大邱廣域市駐台觀光推廣辦事處台灣虎航

大邱是擁有350年歷史的「藥令市」,最一開始形成於朝鮮時期孝宗年間,專門販售韓藥材、藥草的傳統市場,強盛時期設有韓藥店、韓醫院、藥店、韓藥茶座、韓方餐廳、韓方製品等350間店舖,也因為這層歷史背景,使得韓藥材也入蔘雞湯中。

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這天中午吃大樹屋蔘雞湯 큰나무집궁중약백숙,它的後面就是大邱藥令市韓醫藥博物館 대구약령시 한의약박물관(吃飽要去逛逛),這家店位於二樓,外觀雖不起眼,在大邱當地卻是人氣美食。

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一直以來都很喜歡吃人蔘雞湯,因為不辣可以全部吃光光,加上很喜歡人蔘味,每次到韓國總要吃上一到兩家才過癮。不過韓國朋友說在韓國只有生病或是虛弱的人才會吃蔘雞湯補補,對於台灣人很愛吃蔘雞湯感到很驚訝,我說:「在台灣是美食第一,不管有沒有生病都要來碗蔘雞湯!」

望著滿桌子的小菜,煩惱要從哪一道開始挾起?每道吃完都可以續喔。

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帶點咖啡色的淺圓盤上放著撒上黑芝麻的蔘雞湯,正覺得納悶,怎麼跟平常吃的蔘雞湯長不太一樣時,大邱長官請店員為我們這群疑惑的孩子們解釋解釋,她說:「我們選用40天大的小雞,肉質很好,加了24種藥材包含銀杏、黑芝麻、糯米、高麗、當歸、枸杞、黃芪等,熬煮30分鐘而成,清淡滋補,雞肉果然很嫩,吃起來很香,沒什麼味道,若覺沒鹹可添加鹽巴提味,我喜歡吃原味,那樣可吃到最原始的風味。這盤讓我覺得「大邱藥令市」真不是蓋的!

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價錢從13000到17000韓元不等,店家會希望兩人以上可以點一樣的餐,(我猜是比較好熬煮),不過沒有硬性規定。

吃著吃著,同團友人忽然像發現新大陸般尖叫,大家紛紛轉過頭去看看到底發生什麼事,只見友人激動地說:「誒,宋仲基有來這家店吃過耶!」隔壁鄰座的韓國妹妹那座位牆上就貼有宋仲基的照片,礙於人家還在吃飯,不好意思打擾去拍照,想著我們家仲基有來吃過就覺得好幸福啊!(咦?敏鎬呢?)

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一人一盤蔘雞湯快吃完的時候,服務人員又端上一人一碗跟蔘雞湯內一樣的粥品,二話不說就把這碗扒完,粥品濃稠,即使已經飽到喉嚨了還是要吃完,不然怎麼對得起熬煮了30分鐘的寶貴時間呢!

 

大樹屋蔘雞湯 큰나무집궁중약백숙
add_대구 중구 남성로 25
tel_053-256-0709
time_1000~2100  
access_大邱地鐵1號線半月堂站15號出口 or 大邱地鐵1號線中央路站1號出口

 

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大邱旅遊指南(大邱官方旅遊網站)
http://tour.daegu.go.kr/chn/

 

大邱觀光 (大邱官方旅遊網站2 #內含大邱優惠券)
http://koreadaegu.com/ch/

 

大邱城市觀光(觀光巴士-主題路線)
http://ch.daegucitytour.com/index.php

 

大邱城市觀光(觀光巴士-市區循環路線)
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類別:2017 Daegu

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