🇳🇱 荷蘭 | 阿姆斯特丹海鮮餐廳首選：The Seafood Bar Amsterdam, Netherlands

2020-05-11 Leave a Comment

阿姆斯特丹是座湖港城市，加上荷蘭的海運極為強盛，來到荷蘭要吃海鮮，也似乎成為每位旅人的首選。這天我們逛完阿姆斯特丹最美書店之後，覺得肚子有點餓，似乎可以吃晚餐，正巧，看到對面有一間餐廳The Seafood Bar Amsterdam，老習慣，先上網刷評論，意外發現高評論，瞄了一眼店內，裝潢很美，一秒決定要吃The Seafood Bar Amsterdam。

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The Seafood Bar在荷蘭是連鎖店，1938年賣漁獲起家，至今在阿姆斯特丹仍有販賣海鮮的專賣店，而海鮮餐廳有4間，3間在阿姆斯特丹，1間在烏特勒支Utrecht。

THE SEAFOOD BAR：
1）Spui 15, Amsterdam. +31-20-2337452（我去這一間）
2）Ferdinand Bolstraat 32, Amsterdam. +31-20-2614864
3）Van Baerlestraat 5, Amsterdam. +31-20-6708355
4）Stationsplein 22, Utrecht. +31-30-2272430

The Seafood Shop
Leidsestraat 61, Amsterdam. +31-20-2440130

The Seafood Bar內部很漂亮，白色磁磚牆面、白色木製條紋吧台、白色高腳椅，連燈飾都是白色，是一間將白色充分發揮的餐廳。此時不是晚餐時間，店內的客人貌似也不多，我們沒有預約就直接到餐廳，希望有座位才好。

過了一會兒，一位年輕有活力的女服務人員說：「我們已經額滿了，需要等位子，你們要等嗎？」

想著都來了，一定很好吃，決定要等位子。

不誇張，客人真的一直來一直來，有預約沒訂位的通通來，耳尖聽到需要等到晚上八點半才有位子，有些人留下電話離開，有些人則表示要現場候位，這件事情告訴我們，熱門的餐廳還是需要訂位啊。

我們先被請到旁邊的高腳椅區等位，席間，女服務人員給我們一張開胃菜單，她說：「反正也是要等位子，可以先點杯啤酒喝也不錯。」

這是我們第一次在等位時就開吃開喝，點了一杯啤酒、蝦子。逛了一下午的博物館，此時又渴腳又痠，這杯啤酒有消除疲勞之效（笑）。我們點的是盤子下面炸蝦，外面炸到酥脆，裡頭的內餡軟綿還有碎蝦肉，站上特製的醬，口齒留香。

最上層的鮭魚蔬菜麵包則是贈送，麵包酥脆、鮭魚鹹香，吃著好開胃。這兩樣開胃菜果然開胃，再配上啤酒，沁涼無比。

此時，真心覺得The Seafood Bar很會做生意，知道有些顧客不耐等待會離開，讓我們在等待時，先吃一輪開胃菜、喝啤酒來讓顧客知道食物好吃，再等等就能吃到海鮮大餐，這策略能行。

不得不說，會堅持等位是因為The Seafood Bar超漂亮！印象中的海鮮店都是髒髒舊舊，The Seafood Bar則是高雅有質感，還有一個原因是員工普遍年輕，男帥女美，讓我說什麼也要吃海鮮顧眼睛。（大笑）

點完餐之後，我帶著相機去上廁所，也拍一些The Seafood Bar餐廳內部。冰櫃中滿滿的新鮮海鮮，還有型男大主廚，每一幕都美到不忍直視。

收銀機旁邊的區是美酒專區，冰槽中擺放各種能與海鮮搭配的酒類，大多以白酒居多。我們在候位時已經有點啤酒了，H先生說正餐時間不能再點酒類了…。

左）這份是店內的招牌，幾乎每桌的餐桌上都有這一盤，有龍蝦、文蛤、淡菜、小卷（還是花枝？透抽？）因為我們在比利時布魯塞爾有吃一整盆的淡菜，這天沒有很想吃淡菜，就沒點點招牌海鮮。

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右）滿滿的貝類、蝦子、蟹腳、鮭魚等，每一樣都分門別類放好，一格一格乾乾淨淨，乾淨的店家，絕對是再訪的標準之一。

看這些照片彷彿能感覺到美好的龍蝦滋味，一隻隻大又紅的龍蝦置於冰上，還有已經處理好的魚片，還有帝王蟹般的蟹腳～～～來到The Seafood Bar，一定要點一尾龍蝦吃吃。

The Seafood Bar的內用區，有多人內用的桌子，2人的高腳桌，也有像這樣的吧台座位，我個人不介意吧台區，在一位難求的The Seafood Bar，有座位比什麼都強。

第一次看到可以把酒當作裝飾品，還這麼漂亮的店家。吃海鮮配白酒，才能帶出海鮮的鮮甜。若我下次去The Seafood Bar，我一定要點白酒配龍蝦。（H先生不要拉我～～～）

本來沒有要放這張照片，是我在座位上亂拍的，整理照片時，驚見水族箱中的超大螃蟹，才決定放上。之前一直覺得要吃這種大體型腳長的螃蟹，只有日本才有，我在阿姆斯特丹看到時超驚訝，原來歐洲也能吃到。

啤酒喝完了，不能點白酒，只好一人一瓶檸檬蘇打水了，至少喝起來有氣泡感也不錯啦。

方才點了開胃菜，此時正餐我們點龍蝦、大蝦子一起吃，其實海鮮總類多到不知道怎麼點才好，只能點我們最愛的龍蝦、蝦子，再不然也可點鮮魚、螃蟹、淡菜等，不管如何，新鮮最重要。我本人是人體鮮度測試劑，若吃到不新鮮的海鮮，會立刻起疹子，吃完The Seafood完好如初，鮮度滿分。

都來到海鮮餐廳了，怎能不點龍蝦呢！海鮮在產地比的是新鮮，至於價錢嘛，只能閉著眼睛點餐了。一整隻龍蝦，光看就心情很好，另一盤是超大隻的蝦子。龍蝦採最原汁原味的作法，先快速水煮再烤一下即可，有附上檸檬、奶油等，個人最愛不加調味的原味龍蝦，肉質充滿鮮感及彈性，好吃到會流淚。大蝦的肉質緊實，超多隻又大隻，吃起來很過癮。

📍The Seafood Bar Amsterdam（Google map）/ web
add_ Spui 15, 1012 WX Amsterdam, Netherlands
tel_ +31-20-233-7452
time_ 1200～2300
access_ 地鐵M52線Rokin站走過去2分鐘