🇳🇱 荷蘭 | 阿姆斯特丹海鮮餐廳首選:The Seafood Bar Amsterdam, Netherlands

The Seafood Bar Amsterdam

阿姆斯特丹是座湖港城市,加上荷蘭的海運極為強盛,來到荷蘭要吃海鮮,也似乎成為每位旅人的首選。這天我們逛完阿姆斯特丹最美書店之後,覺得肚子有點餓,似乎可以吃晚餐,正巧,看到對面有一間餐廳The Seafood Bar Amsterdam,老習慣,先上網刷評論,意外發現高評論,瞄了一眼店內,裝潢很美,一秒決定要吃The Seafood Bar Amsterdam。

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The Seafood Bar在荷蘭是連鎖店,1938年賣漁獲起家,至今在阿姆斯特丹仍有販賣海鮮的專賣店,而海鮮餐廳有4間,3間在阿姆斯特丹,1間在烏特勒支Utrecht。

THE SEAFOOD BAR:
1)Spui 15, Amsterdam. +31-20-2337452(我去這一間)
2)Ferdinand Bolstraat 32, Amsterdam. +31-20-2614864
3)Van Baerlestraat 5, Amsterdam. +31-20-6708355
4)Stationsplein 22, Utrecht. +31-30-2272430

The Seafood Shop
Leidsestraat 61, Amsterdam. +31-20-2440130

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The Seafood Bar內部很漂亮,白色磁磚牆面、白色木製條紋吧台、白色高腳椅,連燈飾都是白色,是一間將白色充分發揮的餐廳。此時不是晚餐時間,店內的客人貌似也不多,我們沒有預約就直接到餐廳,希望有座位才好。

過了一會兒,一位年輕有活力的女服務人員說:「我們已經額滿了,需要等位子,你們要等嗎?」

想著都來了,一定很好吃,決定要等位子。

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不誇張,客人真的一直來一直來,有預約沒訂位的通通來,耳尖聽到需要等到晚上八點半才有位子,有些人留下電話離開,有些人則表示要現場候位,這件事情告訴我們,熱門的餐廳還是需要訂位啊。

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我們先被請到旁邊的高腳椅區等位,席間,女服務人員給我們一張開胃菜單,她說:「反正也是要等位子,可以先點杯啤酒喝也不錯。」

這是我們第一次在等位時就開吃開喝,點了一杯啤酒、蝦子。逛了一下午的博物館,此時又渴腳又痠,這杯啤酒有消除疲勞之效(笑)。我們點的是盤子下面炸蝦,外面炸到酥脆,裡頭的內餡軟綿還有碎蝦肉,站上特製的醬,口齒留香。

最上層的鮭魚蔬菜麵包則是贈送,麵包酥脆、鮭魚鹹香,吃著好開胃。這兩樣開胃菜果然開胃,再配上啤酒,沁涼無比。

此時,真心覺得The Seafood Bar很會做生意,知道有些顧客不耐等待會離開,讓我們在等待時,先吃一輪開胃菜、喝啤酒來讓顧客知道食物好吃,再等等就能吃到海鮮大餐,這策略能行。

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不得不說,會堅持等位是因為The Seafood Bar超漂亮!印象中的海鮮店都是髒髒舊舊,The Seafood Bar則是高雅有質感,還有一個原因是員工普遍年輕,男帥女美,讓我說什麼也要吃海鮮顧眼睛。(大笑)

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點完餐之後,我帶著相機去上廁所,也拍一些The Seafood Bar餐廳內部。冰櫃中滿滿的新鮮海鮮,還有型男大主廚,每一幕都美到不忍直視。

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收銀機旁邊的區是美酒專區,冰槽中擺放各種能與海鮮搭配的酒類,大多以白酒居多。我們在候位時已經有點啤酒了,H先生說正餐時間不能再點酒類了…。

左)這份是店內的招牌,幾乎每桌的餐桌上都有這一盤,有龍蝦、文蛤、淡菜、小卷(還是花枝?透抽?)因為我們在比利時布魯塞爾有吃一整盆的淡菜,這天沒有很想吃淡菜,就沒點點招牌海鮮。

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右)滿滿的貝類、蝦子、蟹腳、鮭魚等,每一樣都分門別類放好,一格一格乾乾淨淨,乾淨的店家,絕對是再訪的標準之一。

看這些照片彷彿能感覺到美好的龍蝦滋味,一隻隻大又紅的龍蝦置於冰上,還有已經處理好的魚片,還有帝王蟹般的蟹腳~~~來到The Seafood Bar,一定要點一尾龍蝦吃吃。

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The Seafood Bar的內用區,有多人內用的桌子,2人的高腳桌,也有像這樣的吧台座位,我個人不介意吧台區,在一位難求的The Seafood Bar,有座位比什麼都強。

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第一次看到可以把酒當作裝飾品,還這麼漂亮的店家。吃海鮮配白酒,才能帶出海鮮的鮮甜。若我下次去The Seafood Bar,我一定要點白酒配龍蝦。(H先生不要拉我~~~)

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本來沒有要放這張照片,是我在座位上亂拍的,整理照片時,驚見水族箱中的超大螃蟹,才決定放上。之前一直覺得要吃這種大體型腳長的螃蟹,只有日本才有,我在阿姆斯特丹看到時超驚訝,原來歐洲也能吃到。

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啤酒喝完了,不能點白酒,只好一人一瓶檸檬蘇打水了,至少喝起來有氣泡感也不錯啦。

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方才點了開胃菜,此時正餐我們點龍蝦、大蝦子一起吃,其實海鮮總類多到不知道怎麼點才好,只能點我們最愛的龍蝦、蝦子,再不然也可點鮮魚、螃蟹、淡菜等,不管如何,新鮮最重要。我本人是人體鮮度測試劑,若吃到不新鮮的海鮮,會立刻起疹子,吃完The Seafood完好如初,鮮度滿分。

都來到海鮮餐廳了,怎能不點龍蝦呢!海鮮在產地比的是新鮮,至於價錢嘛,只能閉著眼睛點餐了。一整隻龍蝦,光看就心情很好,另一盤是超大隻的蝦子。龍蝦採最原汁原味的作法,先快速水煮再烤一下即可,有附上檸檬、奶油等,個人最愛不加調味的原味龍蝦,肉質充滿鮮感及彈性,好吃到會流淚。大蝦的肉質緊實,超多隻又大隻,吃起來很過癮。

📍The Seafood Bar AmsterdamGoogle map)/ web
add_ Spui 15, 1012 WX Amsterdam, Netherlands
tel_ +31-20-233-7452
time_ 1200~2300
access_ 地鐵M52線Rokin站走過去2分鐘

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