🇮🇩 峇里島 | 吃和喝就能挽救生命,1份餐=2份免費醫療服務,上公益餐館吃飯吧! Fair Warung Bale, Indonesia

Fair Warung Bale

旅行,在廉價航空的推波助瀾之下,變成人人都能飛,出國旅行也不再是遙不可及的夢,當旅行已成為我們生活中的常態,那麼,我們是不是可以想想,能否在旅行中做一些事情,儘管微小、微不足道,卻是有意義,讓日後的自己想起時,也能揚起嘴角的?

我從不要求自己的每一趟旅行都是「公益旅行」,也不逼迫自己在短暫的旅行中要投入過多心力在公益中,既然如此隨性,又能做些什麼公益?其實很簡單,旅行中總要吃飯、睡覺、買東西,從消費面著手,也許可以輕鬆許多。諸如在尼泊爾加德滿都住公益旅店、尼泊爾波卡拉公益商店買編織品雪梨邦黛市集買東西等等,皆是從消費層面入手,只要在出發前稍作功課,便能成為這趟旅程的助益者。

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這回出發到峇里島之前,想著峇里島是開發中地區,對於NGO、援助這一塊應該會有需求,有先上網查詢相關資訊,如願找到一間「公益餐館」Fair Warung Bale。

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瑞士基金會 The Swiss Foundation在2006年進駐到印尼,展開十幾個社區項目,主要在印尼提供免費醫療保健。更在2019/10成立Kawan Baik Indonesia Foundation,關注兒童、婦女健康、環境衛生、救災、醫療、教育等。

公益餐館Fair Warung Bale的口號是「吃和喝就能挽救生命,1份餐=2份免費醫療服務」,將餐廳的盈餘全部用在醫療照護上,讓更多弱勢族群能得到醫療資源。

這樣的立意很好,也是我們一般旅人就能做到的,誰不吃飯?只是不同於一般餐館,Fair Warung Bale能將用餐人的美意化為行動,讓我們也默默成為行動的一份子。

這天我們包車到烏布旅遊,接近中午時,H先生忽然想到,說:「妳不是選了一家公益餐廳?好像在這附近,也有點餓了,去看看要嘛?」

Fair Warung Bale外觀不起眼,要不是看到Fair Warung Bale的招牌還以為是民家,沿著階梯看版往上走,峇里島風情一覽無遺。

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隸屬於餐館Fair Warung Bale的區域,有涼亭、花園,打理的很乾淨,用餐前有稍微逛一下,不過後方似乎有住宅,為怕打擾到他人,就沒有再進去了。

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Fair Warung Bale用餐地方乍看是一個傳統峇里島風格大型涼亭,大量木製傢俱、手繪圖等,顯得很慵懶,帶有濃烈峇里島情調。

我們用餐時段不是正中午,所以用餐的客人不多,加上我們,還有另外分開的外國客人也才4人,用餐空間非常寬敞,但是通風空間,沒有冷氣,酷熱的峇里島,下午時段用餐是種耐熱考驗。

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1份餐=2份免費醫療服務,默念這原則,我們一人點一道餐、一杯飲料,想著這樣該有滿足Fair Warung Bale的回饋則理吧。公益性質固然好,但我們也是根據當時的餓感點餐,若為了要做公益而瘋狂點餐,最後吃不下,更是浪費,也不符合公益性質,所謂公益,正是量力而為。

左果汁)季節限定芒果汁,果然是一杯香澄澄的甜美芒果汁,濃郁芳香,最能代表夏日的飲品,數芒果汁莫屬。

右果汁)來自峇里島貝都古 Bedugul的草莓汁,滿滿的草莓香飄逸,讓食慾提高,飲下草莓汁,香甜微酸,H先生不可思議地說:「沒想到峇里島有草莓,而且這杯草莓汁好好喝喔。」

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H先生在菜單上看到「印尼炒泡麵」時,眼睛到亮了!直說在印尼,怎能不吃印尼炒泡麵!果真,人家煮的印尼炒泡麵就是特別好吃,加上許多蔬菜、蝦仁,麵條Q彈有勁,口感微辣,再來一盤都沒問題呢!

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峇里島很熱,每天都熱到沒什麼食慾可是還是要吃點東西,我點一道清爽些的,外圍一圈本來看著覺得是紅蘿蔔,一吃卻是木瓜!裡面有番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥、橄欖、蝦子、起司,以這道當我的午餐再適合不過了,清爽又美味,滿分。本以為公益餐館 Fair Warung Bale只是為了做公益的餐館,可能不好吃吧?但看了google評論滿高分,吃了一回,每一樣都真材實料非常好吃!真心覺得餐廳還是要自己找,昨天包車被帶去吃的那間餐廳,就是地雷啊。

峇里島烏布公益餐館 Fair Warung Bale / web
add_ Jl. Sri Wedari No.6, Taman Kaja, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 Indonesia
tel_ +62-361-975370
time_ 0930~2230

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