這一間Het Stuivertje是之前在雜誌上看到有介紹，是一間法國料理，這回到阿姆斯特丹，特別找時間去。
Het Stuivertje位於巷弄間，歐洲的街景在我眼裡看起來都差不多，於是找餐館的工作依舊是有人體GPS的H先生帶領，不到一會兒功夫便順利找到今晚的餐館。
Het Stuivertje很像是佈置很溫馨的家常飯館，沒有奢華、浮誇的裝飾，只有牆壁上幾幅簡單的畫作、各類酒及幾盞有點復古的燈飾，連桌椅也是很基本款，加上角落有一桌正在點菜的銀髮族，更像是上別人家吃飯的錯覺。
進入正餐之前提一下，Het Stuivertje的員工聽到我們說中文，立刻給中文菜單，讓我們有點驚訝，這是在荷蘭用餐，第二間餐館有提供中文菜單，而且還是繁體中文呢！
點餐附贈的麵包、奶油，雖然是冷麵包，但是質地鬆軟，是好吃的，抹上鹹奶油，四片一下就掃光了。
瑞典式煙燻鮭魚佐芥末、蒔蘿與蘆筍沙拉：煙燻鮭魚很紅豔，配上蔬菜可降低本身的鹹味，味道中和很多。沙拉吃起來很清爽，這次開胃菜的麵包，有烤過，吃起來脆脆的，單吃就很好吃了，不再需要抹鹹奶油提味。
炸薯條也是隨餐附贈，份量以我們兩人來吃剛剛好，有馬鈴薯、地瓜薯條，平時吃習慣馬鈴薯的薯條，偶爾吃到地瓜薯條還是很喜歡，甜甜脆脆很像零食，不沾醬也好吃。
法式蒜味奶油蝸牛：鮮少有機會吃到蝸牛料理，在Het Stuivertje可是招牌菜呢！
上桌時熱油還在滾，有濃濃的奶油香，我倆笨拙使用蝸牛夾，不太會操作，此時很希望有牙籤可以把肉戳出來（台式豪邁吃法），蝸牛肉很嫩很香又多汁，不負為招牌菜美名。
頂級野放牛種橫隔膜牛排佐法式蛋黃醬：扎實等了40分鐘才盼到牛排上桌。
因為我們只有點一份牛排，主廚很貼心分裝成2盤，且都有擺盤。
牛排肉超嫩，完全沒有肥肉，我吃得很盡興。一旁還有很入味的燉肉，搭配蔬菜一起吃，很完美的主菜。
外面天空逐漸變成像夢幻濾鏡般的藍色，更襯托出Het Stuivertje的溫暖氣氛，每一桌的小蠟燭已點亮，品嚐著佳餚，細數這幾天在荷蘭的旅程，一路美食相伴，成為滋養味蕾的最大功臣。
Het Stuivertje / web
add_ Hazenstraat 58, 1016 SR Amsterdam, Netherlands
tel_ +31-6-1489-2055
access_ 搭乘電車5、17、19號到「Amsterdam, Elandsgracht」下車，步行4分鐘可抵達
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Day 1 | 阿姆斯特丹 > Vianen / 宿河輪
Day 2 | Vianen > Kinderdijk 小孩堤防 32-56km / 宿河輪
Day 3 | Dordrecht > 安特衛普 Antwerp 36-44km / 宿河輪
Day 4 | Antwerp > St. Amands 34-49 km / 宿河輪
Day 5 | Dendermonde > 根特 Ghent 52km / 宿河輪
Day 6 | 根特 Ghent – 布魯日 Bruges 22-45km / 宿河輪
Day 7 | Bruges > North Sea 北海 38-51 km / 宿河輪
Day 8 | 布魯日 Bruges
把自己的人生活得精彩並熱愛這一切，是最重要的使命。
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